Des carottes oui, mais des fanes aussi…

Je vous en ai déjà parlé plusieurs fois mais de plus en plus mon panier de légumes devient bio et local. Je fais partie d’une association de producteurs locaux et j’ai recemment découvert un petit marché juste à coté de chez moi. Bref toutes les semaines je remplis mon frigo de bonnes choses en gout mais aussi pour la santé.

Hier soir donc, se trouvait dans mon panier une jolie botte de carottes toutes fraîches cueillies. En voyant les fanes toutes vertes, sans pesticides, toutes jolies (oui je trouve les fanes de carottes jolies, et alors? :)) j’ai eu envie de tester une soupe de fanes de carottes. Loulou et papalou ont beaucoup aimé. Le petit arrière gout un peu amer ne les a pas du tout gêné. Moi aussi j’ai bien aimé, mais ce n’est pas ma soupe préférée. Aller je vous livre ma recette :

Soupe de fanes de carottes et pommes de terre
Temps de préparation : 15mn – Temps de cuisson : 25mn

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Les ingrédients

  • 1/2 l de lait
  • une bottes de fanes de carottes
  • un oignon
  • un bouillon de poule
  • 1/2 l d’eau
  • Beurre
  • sel et poivre

Préparation de la recette :

Emincer l’oignon et le faire dorer dans un peu de beurre. Y ajouter les fanes de carottes sans les tiges (il est important d’enlever les tiges car elles sont filandreuses et rendront la soupe immangeable). et les pommes de terre coupées. Laisser cuire 5mn.

Ajouter le 1.2l d’eau, le bouillon de poule, le sel et le poivre et laisser cuire environ 25mn (a vous de voir l’avancée de la cuisson des pommes de terre).

Mouliner la soupe en y ajoutant le lait de façon a obtenir la texture souhaitée (plus ou moins épaisse)

Et voila, il ne reste plus qu’à déguster. Chez nous on la refera sans aucun doute, et pourquoi pas en y ajoutant quelques carottes?

Octobre en photo… #2014Projet52

Semaine 40 : Du 29 Septembre au 5 Octobre : Chocolat

Le chocolat et la FamilleLou, c’est comment dire « une longue histoire d’amour ». Alors forcément pour l’anniversaire de PapaLou c’est sur un gros gâteau au chocolat que nous avons allumé les bougies. Nous n’étions que 3 et pourtant il n’en est resté aucune miette.

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Semaine 41 : Du 6 Octobre au 12 Octobre : Partie du corps

 Dur dur cette thématique, mais comme mes pieds sont souvent a l’honneur sur mon instagram les voici lors d’une séance de running avec ma cops/voisine.

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Semaine 42 : Du 13 Octobre au 19 Octobre : MakeUp

A la maison nous avons une VRAIE fille. Elle a eu 6 ans ce mois-ci (oh la la, déjà) et c’est une « tablette » de maquillage qu’elle a demandé. Autant dire que mamieLou a été ravie d’être une des premières cobaye. Une future esthéticienne???

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Semaine 43 : Du 20 Octobre au  26 Octobre : Boisson

J’ai choisi la photo d’une coupe de bulles car ce mois ci nous a permis de prolonger les Apéros en terrasse et que les bulles, c’est la vie :)

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Semaine 44 : Du 26 Octobre au  2 Novembre : Halloween

A la maison on fête halloween, parce que j’adore l’ambiance et j’adore bricoler les décos et j’adore les occasions de s’amuser. Et puis voir loulou super excitée a l’idée de se déguiser j’adooore (cf mon article ca va faire peur pour halloween). Cette année c’était une petite diablesse (aucun investissement dans le déguisement, tout était déjà dans son armoire, et la cape est un simple morceau de tissus noir sortie de ma boite a couture).

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A dans un mois pour les photos de Novembre.

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Ca va faire peur pour Halloween…

Certain vous dirons qu’Halloween ce n’est pas français et que c’est juste commercial, d’autres – dont moi – vous dirons qu’Halloween c’est l’occasion de s’amuser pour le prix d’un paquet de bonbons – 1,75€ au supermarché de ma petite ville.  Alors chez nous on le fête. Pas de grosses dépenses, juste une bonne après midi de rigolade et de travaux manuels pour se mettre dans l’ambiance (et en cette période de vacances scolaires faut les occuper ces petites mains, ça tombe bien), un déguisement vite bricolé, quelques bonbons et le tour est joué. Je peux vous dire que Loulou adore et que c’est déjà surexcitée qu’elle nous parle d’aller sonner chez les voisins pour leur demander 3 ou 4 bonbons.

Bref en ce mercredi après-midi de vacances scolaires, entre 2 apprentissages du vélo sans les petites roues, j’ai sorti mon board pinterest sur lequel j’épingle depuis quelques semaines les idées de décorations que je pourrai faire avec ma puce de 6 ans. L’idée étant qu’elle en fasse le maximum. Je vous montre tout ça! Pour info j’avais tout à la maison. Aucun achat nécessaire.

Halloween et les fantômes :

Le Fantôme « pot de yaourt »

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Matériel :

  • un pot de yaourt vide (et propre)
  • du papier noir
  • de la colle
  1. il suffit de découper les yeux et la bouche dans le papier noir et de les coller sur le pot. plus simple? impossible!

Le Fantôme « assiette »

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Matériel :

  • une assiette en carton (ou plastique)
  • du papier noir
  • du papier toilette blanc ou des serviettes en papier blanches
  • de la colle
  1. Sur le dos de l’assiette coller la bouche et les yeux (y faire des ronds blanc si vous le souhaitez)
  2. A l’arrière de l’assiette coller des bandes de papier blanc (serviette ou papier toilette)

Halloween et les chauves souris

La chauve-souris « rouleau de papier toilette »

Matériel :

  • rouleau de papier toilette vide
  • papier noir, orange et blanc
  • de la colle
  1. Commencer par découper le rouleau de papier toilette en deux dans le sens de la hauteur et les recouvrir d’un papier noir.
  2. Découper 2 ronds oranges pour les yeux et 2 triangles blancs pour les dents. Les coller.
  3. Découper les ailes et les coller à l’arrière de la chauve souris

La chauve-souris « boite à œufs »

Matériel :

  • Une boite a œufs
  • Papier rouge et orange
  • De la colle
  1. Découper les boites à œufs de façon à avoir des rangées de 3 œufs. Découper les 2 emplacements du bout de façon à avoir des ailes (dentelles pointues sur le bas des ailes).
  2. Peindre la boite à œuf en noir
  3. Y coller de petits rectangles et carrés de papier pour les yeux et le nez.

Les chauve-souris « papier »

Matériel :

  • du papier noir
  • un crayon blanc ou des perles blanches pour les yeux
  • de la colle
  1. Plier le papier noir en 2 et y dessiner la silhouette d’une demie chauve souris. Découper selon les contours et déplier. Ajouter les yeux.

Halloween et les citrouilles :

La citrouille « rouleau de papier toilette »

Matériel :

  • un rouleau de papier toilette vide
  • du papier noir, orange et vert
  • de la colle
  1. Commencer par découper le rouleau de papier toilette en deux dans le sens de la hauteur. et recouvrir les morceaux obtenus d’un papier orange.
  2. Découper 3 triangles noirs et les coller de façon à faire 2 yeux et un nez. Découper la bouche dans le papier noir et la coller.
  3. Découper la forme d’un opercule dans le papier vert et le coller à l’intérieur du rouleau.

Pour info, les personnages en rouleau de papier toilette et le fantôme pot de yaourt peuvent être éclairés avec de fausses petites bougies. Et la ça fait trop peur!

Toutes ces activités sont réalisables avec de jeunes enfants, c’est ça aussi le coté que j’aime, l’excuse pour des moments de complicités en plein bricolage. Ma puce est une passionnée du bâton de colle, alors forcément on s’est beaucoup amusé!

Maintenant dépêchez vous de vous y atteler, Halloween est vraiment très proche. Vous êtes à la bourre…

Mais au fait, fêtez vous Halloween? Quel est votre opinion sur le sujet? dans la bonne humeur bien sur :)

Crème renversée… Ultra facile…

En surfant sur Pinterest je m’arrête très souvent sur des recettes dont les photos m’attirent et qui semblent faciles à faire. J’épingle le lien et de temps en temps je prends le temps de reparcourir mon tableau « Cuisine » à la recherche des menus du WE.  C’est le cas pour cette crème renversée que j’ai adorée (mais que Loulou et Papalou n’ont même pas goutée sous prétexte qu’ils n’aiment pas les flans… grrrr…). J’étais un peu vexée car moi je l’ai juste trouvée géniallissime cette crème renversée, je l’ai donc mangée seule (merci mes hanches de ne pas vous en souvenir).

Crème renversée
Temps de préparation : 10mn – Temps de cuisson : 45mn

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Les ingrédients

  • 1/2 l de lait
  • 75 g de sucre en poudre
  • 3 œufs entiers
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 15 morceaux de sucre pour le caramel

Préparation de la recette :

Préparer le caramel dans une petite casserole et le verser dans le moule. Faire bouillir le lait après y avoir ajouté le sucre vanillé et le sucre.

Battre les œufs en omelette et y verser le lait doucement. Verser le mélange ainsi obtenu dans un moule. Chez moi un moule à cake.

Cuire au four au bain marie : placer le moule dans un récipient plus grand et remplit d’eau. Faire cuire à 200°C pendant 45mn en surveillant la cuisson au toucher le centre du bout du doigt. Il doit présenter une certaine résistance.

Servir froid.

Vous m’en direz des nouvelles!

Gratin de Courge spaghetti Ultra rapide…

Toujours dans cet optique de manger mieux, bio et local je m’attaque à quelques légumes que j’ai un peu oubliés jusqu’ici. Alors oui j’avais déjà cuisiné une courge spaghetti, mais le fait de devoir la cuire entre 45mn et 1h  dans l’eau est rarement compatible avec mon emploi du temps de maman active. Je l’avais donc un peu délaissée de la liste de nos menus.

Pourtant la semaine dernière je me suis laissée tenter, et en recherchant sur le net j’ai trouvé une façon de la cuisiner en 15mn… Exactement ce qu’il me faut… et grâce « au micro onde ». Je vous livre la recette et les astuces ci dessous. Chez nous le plat a eu un énorme succès, c’est sur, nous en remangerons…

Gratin de courge spaghetti
Temps de préparation : 10mn – Temps de cuisson : 10mn (courgette) + 5mn (gratin)

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Les ingrédients

  • Une courge spaghetti
  • De la crème fraiche
  • Dés de Jambon ou de lardons
  • Sauce tomate (facultatif)
  • Du gruyère râpé
  • Sel, poivre

La recette :

- Donner des coups de couteau tout autour de la courge (attention aux doigts, la courge est difficile à maintenir). Le couteau doit atteindre le cœur de la courge (ou sont les pépins). Essayer d’être régulier dans leur position pour que la courge cuise uniformément.

- Mettre au micro-onde sur la cuisson maximale pendant 5mn. Au bout des 5mn la tourner et remettre 5mn. A ce stade tout dépend de votre courge et de votre micro-onde : soit la courge est cuite (la croute semble légèrement molle) soit il faut encore la cuire (à vous de déterminer de combien de minutes il faut allonger la cuisson). Chez nous je l’ai cuite 13mn. J’arrêtais toutes les minutes après les 10mn. Attention à ne pas trop cuire au risque de n’avoir que de la purée au final.

- Ouvrir la courge (attention c’est chaud!), enlever à l’aide d’une grande cuillère toute la partie qui contient les pépins et extraire la chaire filandreuse avec une fourchette.

- Mélanger la crème fraiche et la sauce tomate. Y incorporer les dés de jambon (ou de lardons pré-cuits). Incorporer ce mélange à la courge en ajoutant sel et poivre à votre convenance. Bien mélanger.

- Déposer dans un plat à gratin et saupoudrez d’un peu de gruyère râpé. Enfourner à four chaud (180°C) pour environ 5mn jusqu’à ce que le gruyère soit comme vous l’aimez.

Dégustez… Alors? vous en dites quoi?

Ici on a adoré.

Week-end à Disneyland Paris…

Avoir des enfants change pas mal de chose dans la vie de parents et en particulier leur age mental. Quel parent n’a jamais gazouillé devant sa progéniture? Quel parent ne s’est jamais mis à quatre pattes pour montrer à son bambin comment faire? alors oui je l’avoue, et sans honte, que j’ai fait des tas de trucs dont je ne m’imaginais pas capable avant l’arrivée de Loulou… Et ce petit WE à Disneyland fait parti des petites choses sympathiques qui nous font retomber en enfance.

Samedi 12 juillet c’est le grand départ pour un We à Disney. Le départ du train de Nantes est prévu à 6h du matin (levés à 4h, il faut être motivé pour aller voir Mickey). Nous laissons Mimi derrière nous chez Mamie pour embarquer, pour la première fois pour Loulou, dans le  TGV. Loulou n’a pas dormi une seule seconde, trop excitée à l’idée de rencontrer ses princesses préférées.

Conseil N°1 : Le train c’est le transport idéal pour se rendre à Disney. Il nous dépose au pied du parc. Pas de métro ou autres correspondances à prévoir, pas de parking à gérer, pas de fatigue du à la conduite.

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A l’arrivée l’urgence est de vérifier ou nous allions dormir. Direction l’hôtel pour récupérer notre chambre et déposer nos valises. C’est au Disney-land Hôtel que nous avons séjourné. Le service y est irréprochable, l’ambiance bien particulière qui s’en dégage est le premier bain dans la magie de Disney (même le parfum d’ambiance est magique). L’Hôtel propose tout un tas de services dont une piscine que nous avons particulièrement apprécié le soir du premier jour. L’occasion de se détendre après la journée marathon.

Avant de vous parler des attractions que nous avons fait, il est important de parler nourriture. Pour le WE, Nous avions réservé 2 repas dans des restaurants du parc. Ceux-ci étant réputés nous préférions assurer.

  • Le restaurant « Les inventions » : Ce restaurant se trouve dans l’hôtel. Je le recommande pour deux raisons : D’abord pour son buffet qui est très bien garni, le choix est vaste et à volonté. Vous y trouverez un bar de crudités/charcuteries/salades, un bar de fruits de mer, un bar de plats chaud et un bar de desserts… Ensuite et surtout parce que les personnages Disney y sont présent tout au long de la journée. Les croiser dans le parc relève souvent de la chance. Nous avons donc eu l’occasion de manger avec Dingo (trop sympa), Plutôt (trop rigolo), Tic et Tac, Mickey, Bourriquet. Tout dépend de l’heure à laquelle vous venez manger…

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Conseil N°2 : Le restaurant des inventeurs c’est top pour croiser des personnages, et avec un peu de chance on peut même croiser Mickey.
  • Le restaurant « L’auberge de Cendrillon » : Le bon plan pour les petites filles, puisque c’est ici que sont les princesses. La belle au bois dormant, Cendrillon et Blanche-neige passent à  toutes les tables pour discuter avec les enfants et signer les autographes. Loulou avait les yeux qui brillaient… Pour la nourriture rien d’exceptionnel, donc venez surtout si les princesses vous intéressent.

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Conseil N°3 : Vous l’aurez compris, l’auberge de Cendrillon c’est génial pour les filles :)
  • Mickey : Aller à Disney sans aller voir Mickey n’était pas envisageable. Nous nous y sommes collés dès notre arrivée. Erreur. L’attente était longue alors que le soir nous aurions gagné 30mn je pense. et puis nous ne savions pas encore que le soir nous le croiserions au restaurant des Inventions… Zut!

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Conseil N°4 : Parfois il ne faut pas insister à une attraction, revenir 1h plus tard permet de gagner du temps.
  • Les princesses : Nous ne savions pas encore comment allait se passer le repas à l’auberge de cendrillon. Pour Loulou Disneyland c’était le château des princesses et les princesses qui vont avec (sa préférée étant la belle aux bois dormant). Nous avons donc commencé par faire la queue pour avoir RDV avec une princesse (au hasard, on ne choisit pas). Après 30mn de queue le Rendez-vous est donné à 14h à l’entrée du château. Forcément nous n’étions pas les seuls à 14h, mais l’attente était raisonnable (peut être 15mn). Avec du recul, le fait d’avoir fait l’auberge de cendrillon ne rendait pas indispensable cette attraction mais Loulou a eu la chance de voir Tiana (la princesse Grenouille) qu’elle n’a pas vu à l’auberge donc pas de regret.

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  • Ratatouille : L’animation avait ouvert ses portes 2 jours avant notre arrivée. Autant dire qu’il y avait du monde. Propriétaires de 2 fast-pass (passage dans la file rapide) naturellement nous avons voulu nous en servir à cette attraction. Le 1er jour, l’attraction n’était même pas accessible, les rues qui nous y menaient étaient pleine de monde. Nous n’apercevions même pas la bâtisse. De la pure folie! Nous avons abandonné. Après 3 tentatives c’est le dimanche juste avant de partir que nous y sommes allés… 3mn d’attente : le bonheur pour une attraction en 3D fort sympathique.
Conseil N°5 : Les fast-Pass sont quand même géniaux pour les animations « phares », Nous n’aurions pas pu faire Ratatouille sans lui et sinon reprendre le conseil N°4.
  • La parade : A ne manquer sous aucun prétexte. Les nouveaux personnages Disney ne sont visibles que dans cette parade : La reine des neiges et Raiponce par exemple, mais aussi les plus anciens : Tigrou, Winnie, Porcinet… Et puis il y a l’ambiance de cette parade, indescriptible…

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  • Disney By Night : Nous étions à une période ou un spectacle son et lumière était donné sur le château tous les soirs. Les 5 premières minutes ont été superbes… Et puis nous avons eu le droit à une pluie d’orage qui nous a forcé à se protéger… Dommage…

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  • The Small World ; Passage obligé lorsque l’on est à Disney, car il s’agit tout de même d’une animation culte. L’univers des poupées, la musique qui nous reste dans la tête pour la journée. Une jolie balade en bateau…
  • Les tasses : que tout le monde connait et que Loulou a adoré. Nous avons eu le droit de les  faire plusieurs fois

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  • Le petit train du cirque : C’est sympa, ça va pas trop vite, mais c’est pas non plus trop lent.
  • Le manège Dumbo : Avec quelques gouttes de pluie. Idéal pour les tout petits.

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Conseil N°6 : Le poncho (au look terrible) est archi-nécessaire lorsque le temps est menaçant. Avec la pluie qui nous a un peu accompagné nos Kwai ne nous ont quasi pas quitté.
  • Le château d’Alice au pays des merveilles et du labyrinthe, avec la vue sur le parc du haut du château.

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  • Du tour du parc en petit train : Sur ce coup il pleuvait des cordes, et faire le tour du parc a l’abri nous a bien plu (sans jeux de mot). Nous l’avons fait le dernier jour, juste avant de partir, nous en avions plein les jambes, le timing était parfait. Pas grand chose à voir mais juste le tour du parc…
  • Le château de la belle au bois dormant : Emblème de Disneyland mais très décevant pour ma part (en fait il n’y a rien dedans…)
  • L’orbitron : Le manège de dumbo pour un peu plus grand. Nous sommes dans des fusées et nous montons assez haut.
  • Animagic : Le spectacle de personnages avec des animations 3D, super sympa et bluffant. Loulou était captivée…

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  • Buzz litghtyear Laser Blast : Un petit parcours avec des lasers pour tuer les méchants de Toy Story. Avec Des garçons… oui parce que depuis le début du parc nous étions entourés que de petites filles :)
  • Autopia : un circuit ou nous sommes les conducteurs de « vraies » voitures, et alors la : La classe. Loulou était trop fière de conduire… (dans l’odeur de pots d’échappements quand même).
  • Les tapis Volants : de jasmine et Aladdin. Idéal pour les tout petits.
  • Les souvenirs : pas facile de résister à l’appel des magasins qui exposent les goodies Disney. Mais nous sommes restés raisonnables. Nous avions une réduction de 20% dans une liste de magasins (pas toujours évident à identifiés), qui nous a permis de nous faire plaisir (une peluche Mickey, une peluche Porcinet, quelques porte-clefs et une barrette Couronne).
Conseil N°7 (et dernier conseil)  : Si vous ne voulez pas courir et stresser à chaque file d’attente (et que vous n’habitez pas à coté), prendre 2 jours c’est quand même chouette.  de notre coté nous y retournerons avec plaisir lorsque Mimi sera un peu plus grande. Je ne pense pas que nous aurons cette sensation de « déjà vu ». Il nous reste encore tellement d’animations que nous n’avons pas pu faire.
Et vous, quelle est votre expérience disney?

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Mousse de courgettes, menthe et saumon fumé…

Les légumes sont encore de saison et après les moultes ratatouilles on a toujours envie de manger nos courgettes d’une autre façon. Seulement pas évident de trouver les recettes sympathiques. En voici une trouvée sur Marmiton il y a quelques années (déjà). Arrangée à ma sauce et souvent cuisinée. La mousse de courgettes à la menthe et au saumon.

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Pour 3 personnes (en entrée) ou 2 personnes (en plat) :

Les ingrédients :

- 4 tranches de saumon fumé
- 2 courgettes
- 3 oeufs
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- menthe
- poivre, sel
- huile d’olive

La recette :

Râper les courgettes et les faire revenir dans de l’huile d’olive avec la menthe ciselée. Poivrer, et saler à votre convenance (attention il y a du saumon fumé !).
Battre les 3 oeufs et les 10cl de crème en omelette. Y incorporer le mélange de courgette/menthe.
Tapisser 4 ramequins avec les tranches de saumon fumé.
Verser le mélange omelette-courgettes dans les ramequins tapissés de saumon.
Faire cuire au micro-ondes pendant 4 à 5 min, selon la puissance de votre micro-onde et la grandeur de vos ramequins (vérifier la cuisson et arrêter fréquemment car au micro onde ça peut vite être trop cuit !)
Servez chaud et régalez vous…

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Ce midi même Mimi a approuvé (sans le saumon bien sur pour elle :))